info@fullantalya.com
Antalya Lezzetleri

Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye

Yayın: 25.04.2025 22:27 Güncelleme: 03.08.2026 12:19 Kaynak: Haber Merkezi

Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç bu tarifinde mevsim sebzelerinden bir orkestra kuruyor.

Bezelyenin aromasına, enginarın otsu tadına, taze baklanın ipek dokusuna meastroluk eden Gökay şef en sonunda rezenenin hoş kokusuyla tarifini taçlandırıyor. Bu eşsiz mevsim potporisini mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun.


Malzemeler: - 1 kg bezelye - 3 adet enginar - 300 gr haşlanmış, kabuğu soyulmuş taze bakla - Rezene - Zeytinyağı - Tuz - Soğan - Taze sarımsak  

Tarifi: https://www.youtube.com/shorts/bJ-5o1_M0EQ

Ebegümeci Sarması
Zeytinyağlı sarma daha çok üzüm asması yaprağından yapılır. Ancak ot yönünden hayli zengin Antaly...
Antalya usulü Tas Kapama
Girit Köftesi (Çöftezes)
Antalya mutfağında Arap ve Girit Mutfağı'nın yoğun olarak izlerini görmek mümkün. Özellikle zeyti...
Manavgat usulü Kabak Çiçekli Bulgur Pilavı
Kabak çiçeği dolmasını hepiniz duymuşsunuzdur. Peki ya pilavını. Bu ilginç yemeğe Manavgat Ticare...
Bir Antalya Lezzeti; Ovalamaç
Yörük Mutfağı'nın olmazsa olmazlarından. Yaz aylarında yapması kolay, sağlıklı ve lzeetli bir yemek.
Antalya usulü Vişneli Bamya
Adeta ekşinin canlılığıyla bamyanın sükunetini, yayla ile ovanın buluşmasını kaşıklıyoruz.
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
Fullantalya ile Antalya Lezzetleri rotasında şef Gökay Özenç bu tarifinde mevsim sebzelerinden bi...
Tombik Buğulama
Tombik, Akdeniz bölgesine özgü, orkinos ailesinden beyaz etli bir balık türüdür. Tombik yerine kü...
Yörük Salatası
Antalya'da Yörük mutfağına has çok özel bir lezzet. Mutlaka deneyiniz.
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salatalar...
Öne Çıkanlar
1
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
Antalya Mutfağı'ndan Bakla Püreli Enginar
2
Antalya usulü Vişneli Bamya
Antalya usulü Vişneli Bamya
3
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
Zeytinyağlı Pancar Kavurma
4
Semizotlu Yörük Çorbası
Semizotlu Yörük Çorbası
5
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
Damak Çatlatan Yörük Lezzeti; Çullama Köfte
6
Antalya Usulü Cive
Antalya Usulü Cive
7
Tombik Buğulama
Tombik Buğulama
8
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
Antalya Mutfağı’ndan Tahinli Şevketi Bostan!
9
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
Rezeneli Enginarlı Taze Bezelye
10
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Toroslar’ın zirvelerinden gelen lezzet: Çiriş Otu
Gözden Kaçmasın
Ebegümeci Sarması
Ebegümeci Sarması
Antalya usulü Tas Kapama
Antalya usulü Tas Kapama
Girit Köftesi (Çöftezes)
Girit Köftesi (Çöftezes)
Manavgat usulü Kabak Çiçekli Bulgur Pilavı
Manavgat usulü Kabak Çiçekli Bulgur Pilavı